Aunque mucha gente que había viajado a Cuba me había dicho lo contrario, durante mi viaje a Cuba disfruté mucho de la comida. Tal vez fue suerte o el hecho de que no nos alojábamos en ninguna cadena hotelera, sino en casas particulares, pero la comida en Cuba la recuerdo con mucho cariño.
Si viajas a cuba y te alojas en casas particulares no dudes en quedarte a comer alguna vez. Los precios eran casi irrisorios y la comida? ¡nyam!, buenísima. Nos preparaban sus especialidades y nos preguntaban que nos apetecía comer para ir a comprar al mercado para nosotros? mhm? la verdad que disfruté mucho en ese sentido. Especialmente fuera de La Habana, cuando estábamos en Viñales, nos servían auténticos manjares.
Plato de Congri en Flickr por Noantri
Hay que decir que también fuimos algunos días en restaurantes y tuvimos la suerte de elegir bien? porque disfrutamos también allí de la comida. La comida más sencilla que recuerdo era la del hotel de la isla de Cayo Levisa.
La cocina Cubana es una mezcla entre la cocina española, africana y caribeña. Algunos de sus platos más famosos son el de Moros y cristianos, una mezcla entre arroz blanco y frijoles negros, acompañado con un sofrito de cebolla, ajo, orégano, comino y laurel. También es habitual comer plátano frito para acompañar muchos de sus platos y la yuca hervida o frita. Uno de los platos más típicos de la isla, y uno de mis favoritos, es Ropa Vieja. Se trata de carne troceada que se acompaña de frijoles, plátano y arroz. Todo aliñado con tomate, cebolla, aceite, ajo y especias. Otros platos típicos con la Yuca con mojo, el picadillo a la criolla o la carne con papas.
Comida en Cuba en Flickr por Lilia Efimova
Si visitas Cuba no querrás pasar por alto su especialidad de cócteles. Algunos bares de La Habana son tan famosos que forman parte de la cultura internacional y merecen bien una visita. Para disfrutar de los mejores mojitos debes ir a la Bodeguita del Medio, pero si quieres beber un daiquiri, como lo hacía Hemingway, tu parada lleva escrito el nombre de Floridita. Ambos bares están situados en el centro de la ciudad así que puedes llegar a ellos fácilmente.
¿Y si estás fuera de la ciudad? No hay problema, también en muchas casas particulares te ofrecen cócteles por la noche o puedes ir a cualquiera de los bares de la ciudad y pedir el cóctel que más te apetezca, con un poco de suerte te lo beberás acompañado buenos ritmos caribeños de la mano de una banda local. Puedes pedir un cubalibre, un mojito o un ron Collins, todos entre los más populares de la isla.
A nosotros durante una excursión por el campo nos sirvieron un cóctel de ron con miel y leche de coco? donde el vaso era en sí mismo la fruta de coco. Una delicia llamada Saoko que no dudaría en repetir.
Casas particulares: Si te alojas en casas particulares no lo dudes más y pídete comida o cena en la misma casa. Normalmente cocinan los mismos dueños y la verdad es que lo preparan todo delicioso.
Restaurantes: como en todas partes hay restaurantes muy turísticos y otros que también frecuentan los locales. En algunos sitios intentarán venderte el menú turístico por un ojo de la cara pero en otros restaurantes podrás disfrutar de buena comida a precios más que razonables.
Mi consejo es que te dejes aconsejar. Si te alojas en casas particulares o tienes la suerte de conocer a algún local, ellos te podrán decir cuáles son sus restaurantes favoritos. Acertarás seguro.
Hoteles: Por lo que he oído de gente que se ha alojado en hoteles (a veces cadenas de hoteles reconocidos en España o Europa) la comida allí no es lo mejor que puedes encontrar en la isla. No me preguntéis porqué pero incluso he oído varias personas que se han pasado las vacaciones con la barriga revuelta?
Paladares: Los paladares son negocios familiares, casas que abren sus puertas a unos pocos comensales. No son en sí restaurantes ya que solo trabajan en ellos los propietarios. Durante un tiempo (en los años 90) estuvieron prohibidos. Algunos tienen renombre internacional, otros son nuevos y menos conocidos. Creo que en este caso lo mejor como siempre es intentar dejarse aconsejar por otros viajeros o locales. En estos locales se puede comer más barato que en un restaurante, yo diría que al precio que pagas en una casa particular.
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El dúo puertorriqueño Calle 13 está filmando un documental en Cuba sobre sus experiencias en la nación caribeña. En este sentido, el cantante René Pérez, alias “Residente”, anunció que el nuevo documental está siendo dirigida por su compatriota cineasta Lidy Paoli López.
“Estamos filmando un documental sobre la gran Calle 13 en Cuba”, escribió Pérez en su cuenta de Twitter. También publicó imágenes de su estancia en La Habana donde asistieron a un concierto ofrecido por el cantautor cubano Silvio Rodríguez en el Museo Nacional de La Habana de Bellas Artes.
Residente y su hermanastro Eduardo Cabra, conocido como “Visitante”, forman este dúo y la banda que ha ganado 20 premios Grammy Latinos y dos Grammy. Desde su primera visita a La Habana en 2010, Residente mostró su admiración por Cuba.
“Cuba era un misterio que queríamos descubrir. Abro las ventanas y mirar el mar y ya estoy inspirado “, confesó a la prensa cubana.
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La exposición de 56 fotos de la bailarina tomadas desde 1925 hasta 2011 en eventos sociales, eventos de carácter privado y en el escenario es parte de una serie de eventos que marcan el debut de Alonso hace 80 años.
Las instantáneas forman parte de la colección de Museo Nacional de Danza. Ellos muestran momentos de la visita de Alonso a Leningrado durante un recorrido por la antigua Unión Soviética, hay una con su hija Laura tomadas en 1945, y otro a los 15, en 1935.
Pedro Reyes, especialista en audiovisual del canal de televisión local dijo que reconoció una de las imágenes tomada por él en el cumpleaños 90 de la mítica bailarina en el que está al lado de su esposo Pedro Simón.
Reyes dijo que las imágenes seleccionadas para la exposición a los televidentes una mayor mirarada a la vida de Alonso.
Decenas de personas de Artemisa asistieron a la inauguración, entre ellos Berta Martínez, historiador de la ciudad, quien dijo que la presencia de Alicia Alonso un honor para la provincia recién fundada y para la Galería Angerona.
Alicia Alonso, directora del Ballet Nacional de Cuba, debutó un 29 de diciembre de 1931 con la interpretación del Grand Vals de La Bella Durmiente del Bosque.
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La escuela velero Thor Heyerdahl llegará a la provincia más occidental cubana de Pinar del Río el domingo 29 de enero para su décima visita a la nación caribeña con 34 alumnos alemanes a bordo.
Después de su llegada en el muelle de la playa María la Gorda en el Península de Guanahacabibes, los estudiantes irán en bicicleta al pueblo de Sandino y luego continuará su viaje en bicicleta a la ciudad de Pinar del Río, donde se reunirá con los estudiantes pre-universitarios.
De acuerdo con el Instituto Cubano de Amistad sede en La Habana (ICAP), los teutones visitarán el famoso Valle de Viñales y aprenderán acerca de la cultivo de tabaco con los agricultores locales.
Viajar en los autobuses y los divide en grupos, los estudiantes también visitarán otras provincias y, finalmente, se reunirán en la capital cubana, donde visitarán la sede del ICAP y la Habana Vieja.
El 18 de febrero, continuarán su viaje a bordo del Thor Heyerdahl.
Thor Heyerdahl ha estado navegando como una institución educativa para los jóvenes de más de 25 años. Desde su fundación, más de 20.000 jóvenes y adultos jóvenes han sido sometidos a un programa de enseñanza de educació que tiene el nombre del famoso explorador noruego, conocido por su expedición Kon-Tiki, en la que navegó 4.300 millas (8.000 km) por la balsa de América del Sur a las islas Tuamotu de Polinesia.
Thor Heyerdahl es considerado un precursor de la idea de apoyar las personas jóvenes a bordo de un velero tradicional en su forma de la madurez y el desarrollo de su personalidad, sentido de responsabilidad y espíritu de equipo.
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La Compañía de Danza y Música de la ciudad china de Chongqing ofrecerá un espectáculo único en el Teatro Mella de La Habana.
Los miembros de la Casa de la Ópera y la Compañía de las Tres Gargantas, sus músicos, bailarines y cantantes viajaron a La Habana con motivo de la Fiesta de la primavera y el comienzo de los años del Dragón de Agua, una fiesta especial en la cultura asiática y celebrada por los cubanos.
La muestra incluye interpretaciones musicales en diferentes formatos y la danza y las actuaciones del coro mostrando las tradiciones de China, Mongolia Interior, una región administrativa del norte de China y los países de América Latina.
El conjunto chino ha participado en festivales, como el Festival Internacional de Artes de Shanghai, el Festival de Teatro de China y la Temporada Sinfónica Nacional.
Asimismo, han recibido diferentes premios como el Premio al Mejor rendimiento del Festival de Danza-Teatro de la
China y la medalla de oro en los instrumentos de metal, así como la Distinción por el Servicio de Cultura.
Por otra parte, esta compañia de danza realizará una presentación en el Barrio Chino de la capital cubana que está localizada a unas pocas calles aledañas al Capitolio de La Habana y es un rincón realmente peculiar, como si un pedacito de China estuviera en Cuba, con sus olores, tradiciones, comida y costumbres.
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El escritor y periodista uruguayo Eduardo Galeano inauguró en la capital cubana el 53 º Premio Casa de las Américas durante un acto al que asistieron personalidades como el ministro de Cultura Abel Prieto, el Presidente de la Asamblea Nacional cubana, Ricardo Alarcón, Presidente de la José Sociedad Cultural Martí, Armando Hart, y el presidente de la sede en La Habana Casa de las Américas del centro cultural, Roberto Fernández Retamar.
“Siempre será un amigo de la Casa de las Américas”, señaló el intelectual, quien añadió que, como el fundador de la Comisión Nacional Sandinista del Frente de Liberación, Carlos Fonseca Amador, dijo: “un verdadero amigo critica
en su cara y elogia a sus espaldas. ”
Galeano alabó el trabajo de Casa de las Américas, “nace con la cubana Revolución y que, desde hace casi medio siglo, nos ha estado ayudando a vernos a nosotros mismos con nuestros propios ojos, desde abajo y adentro, y no con la mirada desde arriba y desde fuera por lo que siempre nos han humillado “.
Durante la inauguración el Director, Jorge Fornet, del Centro de las Obras Literarias de Investigación en la Casa de las Américas, presentó cerca de 20 intelectuales de América Latina, el Caribe y europeos que trabajarán como jurados en las diferentes categorías.
Los jurados del evento evaluarán los trabajos recibidos en varias modalidades: teatro, literatura para niños y jóvenes, y de Brasil la literatura y literatura caribeña en francés o creole, así como en el Estudios sobre la categoría de latinos en Estados Unidos.
Un premio especial concedida en los estudios sobre la presencia del negro en América contemporánea Latina y el Caribe. También se da los siguientes premios: el José Lezama Lima, en la poesía, el de José María Arguedas, de narrativa, y Ezequiel Martínez Estrada, de ensayo.
Durante diez días, habrá paneles, conferencias magistrales y la presentación de la de los 2011 trabajos ganadores, entre ellos La bota Sobre el toro muerto, por el Cubano Emerio Medina Peña (Cuento) y El Paso Su, del argentino Carlos
Enrique Bischoff (Testimonio).
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En sus viajes La Habana, los turistas podrán contemplar desvencijados edificios y las típicas calles bulliciosas de Centro Habana. Ubicado entre los distritos hoteleros de La Habana Vieja y Vedado, en camino a las zonas más turísticas de la ciudad, Centro Habana no ha sido beneficiada con el mismo nivel de inversiones que ha obtenido La Habana Vieja, a excepción de la zona de el Malecón.
Centro Habana es una zona con carácter propio, tan fascinante como cualquier otro barrio de la capital. Sus agitadas calles con edificios de los siglos XVIII y XIX están llenas de vida. Sin dudas Centro Habana es el mejor lugar para disfrutar el típico sabor de la ciudad, y descubrir La Habana en estado puro. Uno de los lugares más impresionantes de Centro Habana es la iglesia del Sagrado Corazón, un imponente templo neogótico situado fuera de las rutas turísticas.
El Malecón es un punto de orientación ideal. Flanquea todo el barrio del Vedado y del Centro hasta la Habana Vieja. El Malecón posee 5 km de longitud, del Castillo de la Punta a la Chorrera. Es muy agradable recorrer el Malecón en coche descapotable, principalmente al caer la tarde, cuando el sol se pone.
Cada metro a lo largo del estrecho Callejón de Hamel está coloreado en vivos colores. El pintor local Salvador Gonzalez Escalona, quien ha convertido este callejón, situado entre Espada y Aramburu, junto a San Lázaro, en un lugar abierto a todo tipo de actividades culturales gratuitas.
Foto vía:flickr
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Varadero es uno de los diez lugares más solicitados en todo el mundo para pasar un día romántico en pareja. Las aguas de Varadero, son tan limpias que bajo el agua se pueden distinguir los cinco dedos de una mano.
Varadero es un destino obligado para los turistas que deciden disfrutar de sus vacaciones en La Habana, debido a que se ubica sólo a 135 km al este de la ciudad.
Los veraneantes tienen a su disposición las más sofisticadas instalaciones para practicar yatismo, buceo y pesca de altura.
Las cercanías de Varadero poseen atractivos que realzan la belleza de sus paisajes, como cuevas y cayos vírgenes. Cerca de la ciudad se encuentran otros destinos turísticos: Matanzas, la Ciénaga de Zapata, Cárdenas y el balneario de San Miguel de los Baños.
La noche de Varadero no pasa desapercibida, aquí encontramos importantes centros nocturnos como el Habana Café y La Patana.
Varadero pone a disposición de sus visitantes más de 14 mil habitaciones repartidas en 50 hoteles a todo lo largo de su playa. Al balneario es posible llegar en avión por el aeropuerto Juan Gualberto Gómez, el cual recibe vuelos internacionales desde cualquier parte del mundo. Pero también es posible viajar en yates o cruceros por cualquiera de las tres marinas: Gaviota, Chapelín o Puerto Sol Dársena.
Foto vía:flickr
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Con el permiso del Departamento del Tesoro de EE.UU. y la Oficina de Control de Bienes Extranjeros, los estadounidenses pueden viajar a Cuba con fines humanitarios o educativos.
A sólo 90 millas de la costa de Florida, Estados Unidos impuso un embargo de allí por más de 50 años no permitiendo entonces abrir el turismo a la isla. Pero ahora el gobierno de Obama permite a las visitas a Cuba bajo un programa llamado Pueblo de Intercambio de Personas permitiendo que los estadounidenses viajen de manera legal.
Por lo tanto, muchas organizaciones están cumpliendo con las restricciones y la planificación de viajes a lo largo de las líneas de los viajes de misión religiosa, el arte contemporáneo y viajes de música, los viajes de arquitectura e historia.
Durante años, los estadounidenses se han aventurado atreverse, pasando por México, Canadá, Bahamas, Costa Rica … Pero ahora, con un poco de esfuerzo, puede nhacerlo legalmente.
La Habana, la capital cubana, es el hogar de cerca de 2,5 millones de 11 millones de habitantes de Cuba. Por un breve tiempo, fue una posesión de los Estados Unidos de América. Es una ciudad que se asemeja a una fotografía descolorida de Madrid o París.
La mayor parte de La Habana fue construida antes de la revolución, cuando Fidel Castro derrocó al gobierno de Batista por lo que la arquitecrtura colonial y barroca, de estilo art deco, los edificios ecléctico y moderno se entremezclan.
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Cerca de 134 mil sudamericanos viajaron a Cuba hasta el 25 de diciembre, de acuerdo con las estadísticas de Información Turística de la isla y la Oficina de Promoción de la Cono Sur, según anuncióla prensa en Buenos Aires.
La mayoría de los visitantes procedían de Argentina (74.473 pasajeros, cifra que aumentó en un 30,1 por ciento en comparación con 2010, la Prensa Latina informó la agencia.
En el caso de Chile, la cifra es de 23.377 viajeros este año, un incremento del 34,8 por ciento. Los visitantes de Uruguay ascendieron a 6.800, brasileños, 13.751, peruanos, 14.700, y Paraguay, cerca de 542.
El jefe de la Oficina de Información Turística y Promoción para el Cono Sur, Luis Aguilera, anunció que de enero a abril de 2012, el número de vuelos directos por semana entre Buenos Aires y La Habana, Varadero, Cayo Largo, Cayo Coco, Santa Clara y Holguín se incrementará a ocho.
Aguilera destacó que aerolíneas como Copa, TACA Avianca, Andes y LAN Perú van a mantener, fortalecer o iniciar otras operaciones complementarias que sobre todo va a ampliar la capacidad de transporte aéreo hacia la isla caribeña.
